da Dolci Vegani | Gen 16, 2019 | CORSI, Diventare Pasticcere Vegano, Il metodo Dolci Vegani
Se stai pensando a un corso di dolci vegani online ma hai paura di essere poco costante, questa potrebbe essere la soluzione per te (tempo di lettura: 6 minuti) Davanti all’idea di un corso online all’inizio c’è sempre un po’ di scetticismo. ...
da Dolci Vegani | Dic 28, 2018 | Il metodo Dolci Vegani, Ingredienti della pasticceria vegana, PASTICCERIA SENZA GLUTINE
Gli alimenti che ti conviene conoscere anche se non sei vegano o sensibile al glutine Usare la farina di frumento in pasticceria è un’abitudine così radicata che ormai si è arrivati quasi a pensare che senza non sia possibile preparare dei dolci degni di questo...
da Dolci Vegani | Dic 11, 2018 | Diventare Pasticcere Vegano, Il metodo Dolci Vegani, Ingredienti della pasticceria vegana
Scopri un metodo infallibile per non sbagliare più i tuoi dolci vegani e gluten-free (tempo di lettura: 5 minuti) Ho iniziato a interessarmi alla pasticceria vegana tanti anni fa per ragioni di salute. Avevo infatti scoperto di non poter...
da Dolci Vegani | Dic 1, 2018 | Blog, Diventare Pasticcere Vegano, Il metodo Dolci Vegani
Ecco perché il ritorno dei dolci naturali e genuini sta avendo (e avrà sempre più) un impatto sulla tua attività Oggi ho deciso di darti qualche consiglio che potrebbe esserti utile per la carriera. Infatti fare un corso di pasticceria vegana è...
da Dolci Vegani | Nov 14, 2018 | Blog, Diventare Pasticcere Vegano, Il metodo Dolci Vegani
Ecco perché perfezionarti come Vegan Pastry Chef può aiutarti ad aumentare i tuoi clienti e rilanciare la tua attività I miei studenti scelgono il corso per Vegan Pastry Chef per diverse ragioni. Alcuni per ragioni etiche personali. Altri...
da Dolci Vegani | Ott 28, 2018 | Blog, CORSI, Diventare Pasticcere Vegano
Ovvero, perché le tue competenze non dipendono da quanto spendi per l’attrezzatura…. Ultimamente più di una persona interessata al corso per Vegan Pastry Chef mi ha espresso un dubbio. “Il corso sembra perfetto… … interessante,...
da Dolci Vegani | Ott 9, 2018 | Blog, CORSI, Diventare Pasticcere Vegano
Quello che devi sapere prima di scegliere la formazione migliore per te Molti studenti mi chiedono la mia opinione sul percorso di formazione ideale per diventare pasticcere vegano. Si tratta di una decisione importante. Da questa...
da Dolci Vegani | Ago 11, 2018 | Blog, CORSI, Il metodo Dolci Vegani
Scopri come eliminare le uova senza rinunciare al piacere È passato tanto tempo da quando ho iniziato la mia avventura della pasticceria vegana. All’epoca la sola idea di pasticceria vegana era considerata un’eresia. E noi, i primi pasticceri...
da Dolci Vegani | Ago 2, 2018 | Blog, Diventare Pasticcere Vegano, Il metodo Dolci Vegani
Qualifiche, certificazioni, burocrazia: Ecco di cosa hai davvero bisogno per poterti mettere in proprio Spesso le persone interessate al mio corso di dolci vegani mi inviano delle domande per capire meglio se il corso può fare al caso loro. Molte domande...
da Dolci Vegani | Lug 17, 2018 | Blog, Il metodo Dolci Vegani, Ingredienti della pasticceria vegana
Ecco la classifica degli ingredienti della pasticceria vegana che fanno bene anche senza perdere in golosità Molti di noi si sono avvicinati alla pasticceria vegana per ragioni etiche. Altri per allergie o intolleranze. O qualcuno semplicemente...
da Dolci Vegani | Lug 7, 2018 | Blog, Il metodo Dolci Vegani, Ingredienti della pasticceria vegana
Un modo molto facile di continuare a preparare degli ottimi dolci anche senza latte Sensazione di gonfiore dopo aver bevuto il latte? Pesantezza e sonnolenza dopo un pasto ricco di formaggio? 😞 Sono tutti dei segnali che potresti essere intollerante al...
da Dolci Vegani | Mar 29, 2021 | Blog, Il metodo Dolci Vegani, Ingredienti della pasticceria vegana
Come rendere la tua alimentazione più genuina (e gustosa) con dei dolci naturali e senza derivati animali Ormai siamo in molti a non fidarci troppo delle pratiche della grande industria alimentare. La lista degli ingredienti dei dolci comprati al...
da Dolci Vegani | Mag 31, 2018 | Blog, CORSI, Il metodo Dolci Vegani
Un modo molto semplice per rendere più sane le tue abitudini alimentari senza sacrificare il gusto (Tempo di lettura stimato: 5 minuti) Alzi la mano chi ama i dolci! Diciamoci la verità, la stragrande maggioranza di coloro che decidono di seguire...
da Dolci Vegani | Mag 10, 2018 | Blog, Il metodo Dolci Vegani
Scopri come dare una svolta alla tua carriera grazie a un corso di pasticceria vegana, e quali sono i 3 sbocchi professionali più allettanti (tempo di lettura: 4 minuti) Molti vedono un corso di pasticceria vegana come un hobby o passatempo interessante....
da Dolci Vegani | Apr 29, 2018 | Blog, Il metodo Dolci Vegani, Scuola di Pasticceria Vegana in Italia
5 miti da sfatare sulla pasticceria vegana (tempo di lettura: 5 minuti) Ti sarai accorto anche tu che sulla pasticceria vegana si sente di tutto… C’è chi pensa non sia buona, chi dice di trovarla monotona e chi considera sia addirittura...
da Dolci Vegani | Apr 18, 2018 | Blog, Scuola di Pasticceria Vegana in Italia
Un modo straordinariamente semplice di proteggere il pianeta Ogni giorno siamo bombardati da informazioni inquietanti sullo stato del pianeta. Dal cambiamento climatico alla perdita di biodiversità, il futuro non sembra troppo roseo. Siamo tutti...
da Dolci Vegani | Mar 27, 2018 | Blog, Il metodo Dolci Vegani
“Ma come fai a fare un dolce senza le uova? Si sbriciolerà tutto…” “E pure senza il burro?? Ma non verrà troppo secco?” “Capisco le tue buone intenzioni, ma un dolce senza burro e uova non è degno di questo nome!” Quante volte ho sentito queste...
da Dolci Vegani | Feb 26, 2018 | Il metodo Dolci Vegani
(tempo di lettura stimato: 5 minuti) Ti è mai capitato di volerti iscrivere a un corso di pasticceria vegana ma di rimandare sempre perché ti sembra troppo complicato? Sai di cosa parlo … di quella pubblicità su cui ti cade sempre l’occhio ma ogni volta...
da Dolci Vegani | Feb 10, 2018 | Diventare Pasticcere Vegano
L’irresistibile ascesa della pasticceria vegana e perché ti riguarda Il nuovo anno è sempre tempo di bilanci e nelle ultime settimane ho letto alcuni articoli sulle nuove tendenze culinarie. Buone notizie: sui media si parla sempre di più della della passione...
da Dolci Vegani | Gen 5, 2018 | Diventare Pasticcere Vegano
(tempo di lettura stimato: 5 minuti) Vivere in un mondo di dolci, torte, creme, pasticcini, glasse e mousse. Un mondo colorato, stimolante e creativo. Questo è il mondo del pasticcere vegan. Ma non viviamo nel mondo delle favole o nel paese dei balocchi....
da Dolci Vegani | Dic 22, 2017 | Blog
Oggi non parliamo di ingredienti, preparazioni, disastri in cucina, veganesimo, leggende metropolitane… voglio parlare di te. Proprio così. Se sei capitato qui, o segui regolarmente il nostro blog, vuol dire che sei interessato a questi argomenti, ami i dolci e la...
da Dolci Vegani | Dic 12, 2017 | Ingredienti della pasticceria vegana
(tempo di lettura stimato: 8 minuti) “Mettere lo zucchero nel caffè significava mentire a se stessi già di prima mattina?” (Massimo Gramellini) Sostituire lo zucchero bianco, una questione molto spinosa, che interessa a tutti coloro che vogliono abbracciare una dieta...
da Dolci Vegani | Nov 27, 2017 | Ingredienti della pasticceria vegana
Preparare dolci vegani senza uova: l’impresa impossibile per eccellenza. Quando dobbiamo realizzare in chiave vegana una preparazione che prevede l’utilizzo delle uova, subito si tende a pensare che sia impossibile. Forse le uova spaventano anche più del latte e del...
da Dolci Vegani | Nov 16, 2017 | Il metodo Dolci Vegani
Il 27 ottobre 2017 è andata in onda la puntata numero 9 di Bake Off Italia. Per chi non lo conoscesse, si tratta di un talent show culinario in cui si sfidano pasticceri amatoriali. Un vero e proprio fenomeno televisivo internazionale, che ha registrato...
da Dolci Vegani | Ott 30, 2017 | Il metodo Dolci Vegani
Là fuori c’è un mare di ricette vegane che ti sta aspettando. Un mare sconfinato pieno di dolci gustosi, sani e senza derivati animali che non vede l’ora di essere sfornato. Ecco però quello che succede nella maggior parte dei casi. Molte persone partono...
da Dolci Vegani | Ott 28, 2022 | Diventare Pasticcere Vegano
“A che serve seguire un corso di pasticceria vegana se non mi interessa aprire una pasticceria?” Questa è una domanda che mi fanno molto spesso, soprattutto da quando ho fondato Dolci Vegani. Per trovare una risposta approfondita puoi leggere questo articolo, in cui...
da Dolci Vegani | Ott 22, 2017 | Ingredienti della pasticceria vegana
Qual è una delle grane più toste per chi sceglie di seguire una dieta vegana? Non ci sono dubbi: La spesa. Se scegli di non mangiare derivati animali, devi essere sicura al 100% di quello che scegli al supermercato e di quello che devi...
da Dolci Vegani | Ott 17, 2017 | Il metodo Dolci Vegani, Ingredienti della pasticceria vegana
Celiachia e dieta vegana? Si può fare! Certe frasi le ho sentite dire talmente tante volte ormai: “Sei vegana? Ma allora non mangi niente?” “Come fai a cucinare dolci senza latte e senza uova?” “Sei anche celiaco? Ma cosa mangi?” ...
da Dolci Vegani | Set 12, 2017 | Il metodo Dolci Vegani
In questo articolo vediamo quali sono i 4 errori più comuni che puoi commettere quando prepari dei dolci vegani… E, naturalmente, come evitarli al meglio! Oggi come oggi, in Italia è difficile trovare dei dolci vegani buoni, gustosi e appaganti. Questo perché ci...
da Dolci Vegani | Set 1, 2017 | Ingredienti della pasticceria vegana
Oggi riprendiamo e approfondiamo un argomento di cui abbiamo già parlato in questo articolo: gli additivi alimentari. Un mondo colorato, tanto meraviglioso quanto complicato. E per chi ha scelto di diventare vegano e imparare a preparare ottimi dolci vegani, le cose...
