da Maria Luisa Lucherini | Ott 28, 2018 | Blog, CORSI, Diventare Pasticcere Vegano
Ovvero, perché le tue competenze non dipendono da quanto spendi per l’attrezzatura…. Ultimamente più di una persona interessata al corso per Vegan Pastry Chef mi ha espresso un dubbio. “Il corso sembra perfetto… … interessante,...
da Maria Luisa Lucherini | Ott 9, 2018 | Blog, CORSI, Diventare Pasticcere Vegano
Quello che devi sapere prima di scegliere la formazione migliore per te Molti studenti mi chiedono la mia opinione sul percorso di formazione ideale per diventare pasticcere vegano. Si tratta di una decisione importante. Da questa...
da Maria Luisa Lucherini | Set 27, 2018 | Diventare Pasticcere Vegano, Il metodo Dolci Vegani
10 termini chiave che devi assolutamente conoscere se ti interessa la pasticceria vegana (ma non solo) Mi rendo conto che molti dei termini usati in pasticceria possono sembrare quanto meno sorprendenti. A volte si può rimanere decisamente stupiti...
da Maria Luisa Lucherini | Set 14, 2018 | Blog, CORSI, Il metodo Dolci Vegani
Tutto quello che devi sapere sugli aspetti economici del corso (Tempo di lettura: 5 minuti) Quando si riflette sulla possibilità di iscriversi a un corso, ci sono diversi aspetti da considerare. Innanzitutto, bisogna capire se il programma del...
da Maria Luisa Lucherini | Set 12, 2018 | Media & Interviste
da Maria Luisa Lucherini | Set 3, 2018 | Blog, CORSI, Il metodo Dolci Vegani
Ecco come funziona davvero un corso di pasticceria online Dolci Vegani è stata la prima scuola di pasticceria vegana online in Italia. Quando l’ho creata, la reazione è stata molto positiva e in molti si sono iscritti al corso con entusiasmo. ...
da Maria Luisa Lucherini | Ago 11, 2018 | Blog, CORSI, Il metodo Dolci Vegani
Scopri come eliminare le uova senza rinunciare al piacere È passato tanto tempo da quando ho iniziato la mia avventura della pasticceria vegana. All’epoca la sola idea di pasticceria vegana era considerata un’eresia. E noi, i primi pasticceri...
da Maria Luisa Lucherini | Ago 2, 2018 | Blog, Diventare Pasticcere Vegano, Il metodo Dolci Vegani
Qualifiche, certificazioni, burocrazia: Ecco di cosa hai davvero bisogno per poterti mettere in proprio Spesso le persone interessate al mio corso di dolci vegani mi inviano delle domande per capire meglio se il corso può fare al caso loro. Molte domande...
da Maria Luisa Lucherini | Lug 17, 2018 | Blog, Il metodo Dolci Vegani, Ingredienti della pasticceria vegana
Ecco la classifica degli ingredienti della pasticceria vegana che fanno bene anche senza perdere in golosità Molti di noi si sono avvicinati alla pasticceria vegana per ragioni etiche. Altri per allergie o intolleranze. O qualcuno semplicemente...
da Maria Luisa Lucherini | Lug 7, 2018 | Blog, Il metodo Dolci Vegani, Ingredienti della pasticceria vegana
Un modo molto facile di continuare a preparare degli ottimi dolci anche senza latte Sensazione di gonfiore dopo aver bevuto il latte? Pesantezza e sonnolenza dopo un pasto ricco di formaggio? 😞 Sono tutti dei segnali che potresti essere intollerante al...
da Maria Luisa Lucherini | Giu 13, 2018 | Blog, Il metodo Dolci Vegani, Ingredienti della pasticceria vegana
Come rendere la tua alimentazione più genuina (e gustosa) con dei dolci naturali Ormai siamo in molti a non fidarci troppo delle pratiche della grande industria alimentare. La lista degli ingredienti dei dolci comprati al supermercato è sempre più lunga...
da Maria Luisa Lucherini | Mag 31, 2018 | Blog, CORSI, Il metodo Dolci Vegani
Un modo molto semplice per rendere più sane le tue abitudini alimentari senza sacrificare il gusto (Tempo di lettura stimato: 5 minuti) Alzi la mano chi ama i dolci! Diciamoci la verità, la stragrande maggioranza di coloro che decidono di seguire...
da Maria Luisa Lucherini | Mag 10, 2018 | Blog, Il metodo Dolci Vegani
Scopri come dare una svolta alla tua carriera grazie a un corso di pasticceria vegana, e quali sono i 3 sbocchi professionali più allettanti (tempo di lettura: 4 minuti) Molti vedono un corso di pasticceria vegana come un hobby o passatempo interessante....
da Maria Luisa Lucherini | Apr 29, 2018 | Blog, Il metodo Dolci Vegani, Scuola di Pasticceria Vegana in Italia
5 miti da sfatare sulla pasticceria vegana (tempo di lettura: 5 minuti) Ti sarai accorto anche tu che sulla pasticceria vegana si sente di tutto… C’è chi pensa non sia buona, chi dice di trovarla monotona e chi considera sia addirittura...
da Maria Luisa Lucherini | Apr 18, 2018 | Blog, Scuola di Pasticceria Vegana in Italia
Un modo straordinariamente semplice di proteggere il pianeta Ogni giorno siamo bombardati da informazioni inquietanti sullo stato del pianeta. Dal cambiamento climatico alla perdita di biodiversità, il futuro non sembra troppo roseo. Siamo tutti...
da Maria Luisa Lucherini | Mar 27, 2018 | Blog, Il metodo Dolci Vegani
“Ma come fai a fare un dolce senza le uova? Si sbriciolerà tutto…” “E pure senza il burro?? Ma non verrà troppo secco?” “Capisco le tue buone intenzioni, ma un dolce senza burro e uova non è degno di questo nome!” Quante volte ho sentito queste...
da Maria Luisa Lucherini | Mar 14, 2018 | Il metodo Dolci Vegani
(tempo di lettura: 5 minuti) Diciamoci la verità, ormai molte persone attente alla salute quasi non mangiano più dolci. E giustamente. Infatti è quasi impossibile trovare dei dolci con delle quantità limitate di grassi saturi, colesterolo e...
da Maria Luisa Lucherini | Feb 26, 2018 | Il metodo Dolci Vegani
(tempo di lettura stimato: 5 minuti) Ti è mai capitato di volerti iscrivere a un corso di pasticceria vegana ma di rimandare sempre perché ti sembra troppo complicato? Sai di cosa parlo … di quella pubblicità su cui ti cade sempre l’occhio ma ogni volta...
da Maria Luisa Lucherini | Feb 10, 2018 | Diventare Pasticcere Vegano
L’irresistibile ascesa della pasticceria vegana e perché ti riguarda Il nuovo anno è sempre tempo di bilanci e nelle ultime settimane ho letto alcuni articoli sulle nuove tendenze culinarie. Buone notizie: sui media si parla sempre di più della della passione...
da Maria Luisa Lucherini | Gen 26, 2018 | Blog
Avere consapevolezza di quello che acquistiamo e mangiamo tutti i giorni è un ingrediente fondamentale per una vita più sana. Questo vale ancora di più per chi vuole fare della passione per il cibo un mestiere e desidera regalare alle persone momenti speciali...
da Maria Luisa Lucherini | Gen 5, 2018 | Diventare Pasticcere Vegano
(tempo di lettura stimato: 5 minuti) Vivere in un mondo di dolci, torte, creme, pasticcini, glasse e mousse. Un mondo colorato, stimolante e creativo. Questo è il mondo del pasticcere vegan. Ma non viviamo nel mondo delle favole o nel paese dei balocchi....
da Maria Luisa Lucherini | Dic 22, 2017 | Blog
Oggi non parliamo di ingredienti, preparazioni, disastri in cucina, veganesimo, leggende metropolitane… voglio parlare di te. Proprio così. Se sei capitato qui, o segui regolarmente il nostro blog, vuol dire che sei interessato a questi argomenti, ami i dolci e la...
da Maria Luisa Lucherini | Dic 12, 2017 | Ingredienti della pasticceria vegana
(tempo di lettura stimato: 8 minuti) “Mettere lo zucchero nel caffè significava mentire a se stessi già di prima mattina?” (Massimo Gramellini) Sostituire lo zucchero bianco, una questione molto spinosa, che interessa a tutti coloro che vogliono abbracciare una dieta...
da Maria Luisa Lucherini | Nov 27, 2017 | Ingredienti della pasticceria vegana
Preparare dolci vegani senza uova: l’impresa impossibile per eccellenza. Quando dobbiamo realizzare in chiave vegana una preparazione che prevede l’utilizzo delle uova, subito si tende a pensare che sia impossibile. Forse le uova spaventano anche più del latte e del...
da Maria Luisa Lucherini | Nov 20, 2017 | Media & Interviste
da Maria Luisa Lucherini | Nov 20, 2017 | Media & Interviste
da Maria Luisa Lucherini | Nov 16, 2017 | Il metodo Dolci Vegani
Il 27 ottobre 2017 è andata in onda la puntata numero 9 di Bake Off Italia. Per chi non lo conoscesse, si tratta di un talent show culinario in cui si sfidano pasticceri amatoriali. Un vero e proprio fenomeno televisivo internazionale, che ha registrato...
![[VIDEO] Intervista su Rete4 – “Ricette all’italiana”](https://www.dolcivegani.com/wp-content/uploads/2017/11/Schermata-2019-07-03-alle-09.22.55.png)
da Maria Luisa Lucherini | Nov 16, 2017 | Media & Interviste
Il video della puntata del 17 Ottobre 2017 in cui il Programma “Ricette all’italiana” di Rete4 ha intervista Maria Luisa Lucherini nel suo laboratorio di Ravenna: Ecco alcuni commenti del popolo di Dolci Vegani:
da Maria Luisa Lucherini | Ott 30, 2017 | Il metodo Dolci Vegani
Là fuori c’è un mare di ricette vegane che ti sta aspettando. Un mare sconfinato pieno di dolci gustosi, sani e senza derivati animali che non vede l’ora di essere sfornato. Ecco però quello che succede nella maggior parte dei casi. Molte persone partono...
da Maria Luisa Lucherini | Ott 28, 2017 | Diventare Pasticcere Vegano
“A che serve seguire un corso di pasticceria vegana se non mi interessa aprire una pasticceria?” Questa è una domanda che mi fanno molto spesso, soprattutto da quando ho fondato Dolci Vegani. Per trovare una risposta approfondita puoi leggere questo articolo, in cui...
