Lavorare da casa come pasticcere vegan: si può fare?
(tempo di lettura stimato: 5 minuti) Vivere in un mondo di dolci, torte, creme, pasticcini, glasse e mousse. Un mondo colorato, stimolante e creativo. Questo è il mondo del pasticcere vegan. Ma non viviamo nel mondo delle favole o nel paese dei balocchi....
Come sostituire lo zucchero bianco nei dolci
(tempo di lettura stimato: 8 minuti) “Mettere lo zucchero nel caffè significava mentire a se stessi già di prima mattina?” (Massimo Gramellini) Sostituire lo zucchero bianco, una questione molto spinosa, che interessa a tutti coloro che vogliono abbracciare una dieta...
Preparare dolci vegani senza uova? Si può fare!
Preparare dolci vegani senza uova: l’impresa impossibile per eccellenza. Quando dobbiamo realizzare in chiave vegana una preparazione che prevede l’utilizzo delle uova, subito si tende a pensare che sia impossibile. Forse le uova spaventano anche più del latte e del...
La pasticceria vegana sbarca a Bake Off Italia
Il 27 ottobre 2017 è andata in onda la puntata numero 9 di Bake Off Italia. Per chi non lo conoscesse, si tratta di un talent show culinario in cui si sfidano pasticceri amatoriali. Un vero e proprio fenomeno televisivo internazionale, che ha registrato...
@dolci.vegani
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