da Dolci Vegani | Ago 11, 2018 | Blog, CORSI, Il metodo Dolci Vegani
Scopri come eliminare le uova senza rinunciare al piacere È passato tanto tempo da quando ho iniziato la mia avventura della pasticceria vegana. All’epoca la sola idea di pasticceria vegana era considerata un’eresia. E noi, i primi pasticceri...
da Dolci Vegani | Dic 12, 2017 | Ingredienti della pasticceria vegana
(tempo di lettura stimato: 8 minuti) “Mettere lo zucchero nel caffè significava mentire a se stessi già di prima mattina?” (Massimo Gramellini) Sostituire lo zucchero bianco, una questione molto spinosa, che interessa a tutti coloro che vogliono abbracciare una dieta...
da Dolci Vegani | Nov 27, 2017 | Ingredienti della pasticceria vegana
Preparare dolci vegani senza uova: l’impresa impossibile per eccellenza. Quando dobbiamo realizzare in chiave vegana una preparazione che prevede l’utilizzo delle uova, subito si tende a pensare che sia impossibile. Forse le uova spaventano anche più del latte e del...
da Dolci Vegani | Ott 17, 2017 | Il metodo Dolci Vegani, Ingredienti della pasticceria vegana
Celiachia e dieta vegana? Si può fare! Certe frasi le ho sentite dire talmente tante volte ormai: “Sei vegana? Ma allora non mangi niente?” “Come fai a cucinare dolci senza latte e senza uova?” “Sei anche celiaco? Ma cosa mangi?” ...
da Dolci Vegani | Set 12, 2017 | Il metodo Dolci Vegani
In questo articolo vediamo quali sono i 4 errori più comuni che puoi commettere quando prepari dei dolci vegani… E, naturalmente, come evitarli al meglio! Oggi come oggi, in Italia è difficile trovare dei dolci vegani buoni, gustosi e appaganti. Questo perché ci...
