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Cannella: la spezia che fa bene e delizia il palato

Cannella: la spezia che fa bene e delizia il palato

da Dolci Vegani | Feb 3, 2024 | Blog, Il metodo Dolci Vegani, Ingredienti della pasticceria vegana, Scuola di Pasticceria Vegana in Italia

La CANNELLA è un aroma prezioso, perfetta, come una bacchetta magica per trasformare e esaltare ogni tipo di dolce🍩 🎂  Che cos’è e da dove viene la Cannella? La cannella è la spezia ricavata della corteccia interna essiccata di un omonimo cespuglioso albero...
Dolci Vegani Perfetti? Inizia dal Latte di Mandorle Giusto!

Dolci Vegani Perfetti? Inizia dal Latte di Mandorle Giusto!

da Dolci Vegani | Apr 3, 2023 | Blog, Il metodo Dolci Vegani, Ingredienti della pasticceria vegana, Scuola di Pasticceria Vegana in Italia

Il LATTE DI MANDORLE è una bevanda di origine vegetale che ormai tutti conosciamo. Allora, chi sa scegliere il latte di mandorle giusto da utilizzare in pasticceria vegana alzi la mano. “Pensaci bene…forse un po’ di indecisione c’è “😅 Ovunque decidi...
Bevanda di Riso: Salute e Gusto nei Tuoi Dolci Vegani

Bevanda di Riso: Salute e Gusto nei Tuoi Dolci Vegani

da Dolci Vegani | Gen 24, 2023 | Blog, Il metodo Dolci Vegani, Ingredienti della pasticceria vegana, Scuola di Pasticceria Vegana in Italia

La BEVANDA DI RISO, denominata erroneamente anche “latte di riso” è una bevanda vegetale, senza alcun ingrediente di origine animale, composta principalmente da riso macinato e acqua. In commercio troviamo la bevanda di riso come sostituto vegano ipoallergenico del...
Datteri: un viaggio nel gusto tra Oriente e Occidente

Datteri: un viaggio nel gusto tra Oriente e Occidente

da Dolci Vegani | Apr 3, 2023 | Blog, Il metodo Dolci Vegani, Ingredienti della pasticceria vegana, Scuola di Pasticceria Vegana in Italia

Oggi parliamo di DATTERI😋 molto zuccherini ed energetici, potrebbero essere utilizzati in pasticceria come unico dolcificante all’interno delle nostre torte da forno o per dolcificare creme e quale ingrediente di massa e dolcificante nei dolci senza cottura! Sono il...
Farina di Guar: L’Addensante Naturale Perfetto per i Vegani

Farina di Guar: L’Addensante Naturale Perfetto per i Vegani

da Dolci Vegani | Feb 2, 2023 | Blog, Il metodo Dolci Vegani, Ingredienti della pasticceria vegana, Scuola di Pasticceria Vegana in Italia

Conosci il GUAR?🤔  (https://bit.ly/3b1TLYi)   PRIMA COSA DA SAPERE Farina di guar e Gomma di guar sono la stessa cosa.   SECONDA COSA DA CONOSCERE è una polvere bianca ottenuta dai semi di una pianta erbacea   TERZA COSA CHE NON PUO’ SFUGGIRTI...
Cioccolato: l’elisir di lunga vita degli Aztechi

Cioccolato: l’elisir di lunga vita degli Aztechi

da Dolci Vegani | Gen 26, 2023 | Blog, Il metodo Dolci Vegani, Ingredienti della pasticceria vegana, Scuola di Pasticceria Vegana in Italia

🤎 CIOCCOLATO CHE PASSIONE 🤎 😁  (https://bit.ly/3Y9AcTk) La sua antichissima storia risale alle civiltà precolombiane dei Maya e degli Aztechi. Questi popoli usavano le fave del cacao per fare il “xocolatl”, una bevanda con l’aggiunta di pepe, peperoncino, cannella ed...
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